Cocktail Vermouth Cassis

2 parti di Vermouth Dry

Una parte di Crème de Cassis

Uno spruzzo di seltz ghiacciato.

Versate il Vermouth e la Crème de Cassis in un bicchiere già freddo, sopra un paio di cubetti di ghiaccio. Aggiungetevi il seltz, che in Francia è usato in grande quantità per allungare 1’ aperitivo: generalmente in Italia si preferisce invece la bevanda meno diluita.
Il ‘Vin blanc cassis’ è lo stesso cocktail, ma usando il vino bianco secco al posto del Vermouth. Volendo, si può anche aggiungere una fettina di limone per guarnire.