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Un cocktail a caso
Cocktail Manhattan

Cocktail Manhattan

2 parti di Bourbon Whisky
Una parte di Vermouth Dry
Una parte di Vermouth dolce
Alcune gocce di Angostura. 

Questo cocktail può essere preparato con gli stessi ingredienti in due modi diversi. Il primo: mescolate il tutto e versate su del ghiaccio in un bicchiere da cocktail. Servite con ciliegine da cocktail. Il secondo: agitate tutti gli ingredienti con del ghiaccio, e versate in bicchieri già freddi.

 

Origine dei cocktails

Tra bar enoteche, night-club, ristoranti ed alberghi di tutto il mondo, si potrebbero idealmente mettere insieme circa ottomila ricette per cocktail: è però ovvio che la maggior parte di esse non presenterebbero alcuna validità, oppure risulterebbero soltanto mediocri e trascurabili elaborazioni di altre.

Entrare nel mondo dei cocktails, per il neofita o anche per colui che vuole approfondirne la conoscenza, vuol dire comprendere gradatamente “l’arte del miscelare”, cioè l’espressione più complessa e raffinata di un ‘altra arte difficile: il bere.

Ma sarà bene procedere, per chi non la conoscesse, con una sintetica ‘storia’ che ci narrerà, nell‘ambito di questa nostra presentazione, l’evolversi della tecnica di preparazione dei cocktails a partire dagli anni ‘20, periodo in cui imperava negli Stati Uniti il Proibizionismo. A quel tempo, in America, c’era per molti il comprensibile bisogno di nascondere un alito che profumava troppo di whisky o di gin di contrabbando, e ciò diede grande impulso all’ideazione dei cocktails.

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Cocktail Negroni

Cocktail Negroni

Una parte di Campari
Una parte di Gin
Una parte di Vermouth dolce. 

Agitate gli ingredienti con ghiaccio. Versate poi la mistura in bicchieri da cocktail già freddi. È simile al precedente ‘Cardinal II’, solo che qui il Vermouth è dolce invece che secco. Può anche essere servito sul ghiaccio con uno spruzzo di succo di limone o di seltz, oppure entrambi.

 
Cocktail Sidecar

Cocktail Sidecar 

Una parte di Brandy
Una parte di Curacao
Una parte di succo di limone. 

Agitate bene gli ingredienti, con ghiaccio, e versate poi in bicchieri da cocktail già freddi.

 
 

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